Strawberry Cream Cheese

Uma vez fui na casa de uma amiga e ela tinha feito esta sobremesa, eu achei muito gostosa e pedi a receita. Me surpreendi em ver como era fácil e rapidinha de fazer.

Uma sobremesa leve e de sabor suave.

Fiz aqui em casa e todo mundo adorou!!!

Lembra um pouco um cheesecake...

Strawberry Cream Cheese

3 caixas de biscoito Champagne ou Lady Finger (para quem mora nos Estados Unidos)

3 potes de cream cheese

1 pote de geléia com morangos em pedaços

1 lata de leite condensado

suco de um limão espremido e coado.

1 pacote de gelatina em pó sem sabor

1 embalagem de chantibon

Em uma forma redonda daquelas que abrem do lado, forre a base com um pouco dos biscoitos picados com as mãos.

Depois coloque os bicoitos inteiros, de pé, lado a lado, ao redor da forma.

Reserve.

Leve no fogo o pacote de gelatina sem sabor seguindo as instruções da embalagem.

Depois na coloque na batedeira o cream cheese, a geléia, o leite condensado e o suco do limão, bata até tudo ficar incorporado. Depois adicione o chantibon e bata mais um pouco.

Por último acrescente a gelatina dissolvida e bata em velocidade baixa até misturar.

Coloque dentro da forma já com os boscoitos arrumados e leve a geladeira por no mínimo 3 horas.

Desenforme abrindo a forma.

Sirva gelado.