Na semana passada recebi um casal de amigos aqui em casa. Eles são americanos, então resolvi fazer uma massa com catupiry pq. aqui nos Estados Unidos não tem catupiry, eles não conhecem. Na minha viagem de férias ao Brasil eu trouxe algumas embalagens para cá.
Fiz uma receita muito fácil, simples e rápida e ficou uma delícia.
Coloque o mini farfalle na água fervente com sal até ficar Al Dente.
Em uma panela média, corte tomates bem picados, aproxidamente 6, e sem pele. Refogue estes tomates no azeite extra virgem. Depois dos tomates bem refogados, acrescente o mini farfalle. Misture bem e acrescente sal a gosto.
Depois da massa estar bem incorporada aos tomates, acrescente um pouco mais da metade de uma embalagem de catupiry (aquelas embalagens redondas). Mexa delicadamente e desligue o fogo.
Sirva quente.
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